Haselnusssouflee Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Nachtisch, Backen 1 1 6 300 3 1 ml Pr Haselnüsse Kokosnusscremepulver Minibananen Joghurt Eier Calvados Butter Honig Weißwein Zimt Zucker Heinz Thevis VOX -Videotext, Kochduell, -19.07.1999 Zubereitung: Die Haselnusskerne mit zwei Bechern Joghurt, drei Eigelb, braunem Zucker und einem Schuß Calvados verrühren, gezuckertes und geschlagenes Eiweiß unterheben und im Ofen im Wasserbad bei 180 Gradc backen. Zucker und Butter karamelisieren, die Bananenscheiben unterrühren, mit einem Fond aus Weißwein und Kokosnusscremepulver ablöschen und mit Zimt, Calvados und Honig abschmecken.