Herzhafte Familienpizza Anzahl: 4 Kategorie: Sonstiges 500 30 50 2 g g g Mehl Hefe Butter Spur Salz 1 1 1 1 Spur Zucker Frisches Ei Eigelb Tas. Lauwarme Milch Belag 1 2 1 1 1 TL Tas. Schältomaten Knoblauchzehen Oregano Kräuter der Provence Öl Etwas Curry Etwas Tymian Zwiebel Rote Paprikaschote 1 1 150 150 2 4 200 200 200 g g g g g Gelbe Paprikaschote Grüne Paprikaschote Blumenkohl Champignons Frühlingslauch Tomaten Gekochten Schinken Salami Allgäuer Emmentaler Sonstiges 1 EL Butter, -zum Fetten des Bleches 1 EL Öl, -zum Bestreichen des Teiges Hefe mit Milch und 1/3 des Mehls zu einem Ansatz verrühren. Wenn der Ansatz aufgegangen ist, alle weiteren Teigzutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten, solange bis er sich vom Schüsselrand löst. Teig kurz angehen lassen, zusammenschlagen und auf ein gefettetes Backblech geben, ganz dünn ausrollen und etwas andrücken. Der Teig wird nun mit Öl bestrichen und die erhitzte und wieder ausgekühlte Masse aus Schältomaten, Knoblauch, Öl und den Gewürzen gleichmässig darauf verteilt. Mit kleingeschnittenem Schinken alles belegen und das ebenfalls zerkleinerte Gemüse und die Pilze querbeet daraufgeben. Zum Schluss werden die halben Tomatenscheiben und die Salamischeiben dekorativ darauf verteilt und mit etwas Oregano bestreut. Grob geriebener Emmentaler rundet nun den Belag ab. Bei einer Temperatur von 180 GradC wird die Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten gebacken. 30.03.1994 (UF) Stichworte: Pizza, P4