Herzhafte Gurkenpfanne Anzahl: 1 Portionen Kategorie: Gemüse, Sonstiges 160 30 5 80 1/8 g g g g l Kartoffeln -geschält Zwiebeln -geschält Öl Schabefleisch Salz weisser Pfeffer klare Brühe 200 1/8 1 g l TL -Instant Schmor- oder Salatgurken -geschält und entkernt Milch pflanzlisches Bindemittel -für Diabetiker geeignet Meerrettich -Glas -Aus der Rezeptsammlung -1987 bis 1996 -08.05.97 Kartoffeln waschen und längs vierteln. Zwiebel in Würfel und Gurke in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Hack und Zwiebeln darin unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kartoffeln und Gurke im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Milch zugiessen, aufkochen und alles leicht binden. Hack unterheben. Mit Meerrettich pikant abschmecken.