Auberginencreme nach Frau Zeitner Anzahl: 4 Servings Kategorie: Vorspeise 5 100 100 1 mi g ml kl Auberginen Mayonnaise Öl Zwiebel 1 -feingehackt Knoblauchzehe Salz Die Auberginen im Rohr bei 170-180oC bei Oberhitze ca. 3/4 Stunde braten, bis sie weich sind. Die Auberginen schälen und hacken. (Hier Einfrieren möglich). Mayonnaise, Öl, feingehackte Zwiebel und gepresste Knoblauchzehe unterrühren, mit Salz abschmecken.