Herzhafte Rindfleischsuppe mit Kräutern Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 500 1 1 1/4 2 g l Rindfleisch (Brust oder -Bein) Stange Lauch Möhre Sellerieknolle Wasser Salz 50 1 1 50 g g Pfeffer Butter Zweig Thymian Petersilienwurzel Oregano Flädlein-Nudeln Das grob zerkleinerte Fleisch mit dem ebenfalls zerkleinerten Gemüse in das kalte Wasser geben, langsam zum Kochen bringen, abschäumen und auf milder Hitze ca. 2-2 1/2 Stunden kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Butter und die Kräuter dazugeben, nochmals ca. 30 Minuten kochen. Die Nudeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Date: Fri, 19 May 1995 Stichworte: Fleisch, Rind