Himanthalia-Nudeln mit Schinkenröllchen und Sahnesosse Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Teigwaren, Gemüse 250 3 g Sc Nudeln Kochschinken Himanthalia (Meerbohne) Knoblauch Butter Weisswein Sahne Salz/Pfeffer Olivenöl Mandelraspel Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen. 5 bis 6 Minuten vor dem Garwerden einige Himanthaliastangen zugeben und mitkochen, dann abgiessen und mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse die Schinkenscheiben einrollen, in ein wenig Olivenöl und Knoblauch anbraten, mit Weisswein ablöschen, mit Sahne auffüllen und einreduzieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit angerösteten Mandelraspeln bestreuen. http://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/kochen030904.pdf