Hirsegratin Anzahl: 4 Personen Kategorie: Hauptspeise, Sonstiges, Backen 250 1/2 Hirse Instant-Gemüsebrühe 300 2 Speisequark Eier 3 Essl. Hirseflocken Kräutersalz Muskatnuß, gerieben 80 Gramm Käse, gerieben 04.02.03 von -Achim Kleemeyer Hirse mit der Gemüsebrühe in den Römertopf geben. Den Deckel des Römertopfes kurz unter kaltem Wasser abspülen, Topf verschließen und in den kalten Backofen stellen. Bei etwa 225°C (Gas: Stufe 4-5) etwa 20 Minuten garen. Quark, Eier, Hirseflocken mit Kräutersalz und Muskatnuß verrühren, in die gegarte Hirse rühren, glattstreichen, mit Käse bestreuen und das Gratin bei gleicher Temperatur weitere etwa 35 Minuten garen. Beilage: Blumenkohl oder Broccoli oder Bohnengemüse Gesamtgarzeit: etwa 55 Minuten