Auberginen-Nudel-Gratin Anzahl: 4 Servings Kategorie: Teigwaren 200 400 500 50 g g g g Spiralnudeln Salz Dose Tomaten Pfeffer Thymian Auberginen Mehl 125 500 50 250 ml g g g Olivenöl -+/- Knoblauch-Fleischwurst Parmesankäse -gerieben Mozzarella REF -Für Sie, 11/94 -Vermittelt von R.Gagnaux Nudeln in Salzwasser kochen. Zerkleinerte Dosentomaten einkochen lassen. Würzen. Auberginenscheiben im Mehl wenden. Portionsweise im heissen Öl goldbraun braten. Abtropfen lassen. Halbierte Fleischwurstscheiben im Bratfett anbraten. Abgetropfte Nudeln, Auberginen und Wurst vermengen. Mit eingekochten Tomaten in eine gefettete Form schichten. Parmesan und Mozzarellawürfel darübergeben. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.