Auberginenpaste - Pate de Berinjela Anzahl: 4 Servings Kategorie: Vorspeise, Gemüse, Exotisch 2 3 1 gr Bd Auberginen Knoblauchzehen Frühlingszwiebeln Parmesan -gerieben Salz Olivenöl Die Auberginen in Würfel schneiden. Zerdrückte Knoblauchzehen in Öl anbraten, die Auberginen dazugeben und bei kleiner Flamme braten. Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan untermischen.