Auberginenpaste (Nigeria) Anzahl: 1 rezept Kategorie: Saucen 1 1 1 gr EL Aubergine Knoblauchzehe Petersilie -gehackt 1 1/2 1 TL TL EL Sesamkörner -gemahlen Salz Zitronensaft Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken. Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer Paste vermischen. Serviervorschlag: mit arabischem Brot (Fladenbrot).