Holunder-Buttermilch-Creme Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Nachtisch, Backen Für 4 Portionen 100 100 200 60 ml g ml g Holunderbeersaft saure Sahne Buttermilch Zucker 1/2 1 4 150 EL g Zitrone, Saft von Rum Bl. weiße Gelatine Sahne Sahne, Buttermilch und Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit Zitronensaft und Rum abschmecken. Gelatine gut ausdrücken, in einem Töpfchen auf 1 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 flüssig werden lassen. 5 - 6 EL des Holunderbeersaft-Buttermilch-Gemisches zur Gelatine rühren, dann beides miteinander vermischen. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme anfängt zu gelieren, Sahne unterheben. Creme in Schälchen füllen, ca. 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Wunsch mit Sahnetupfen garnieren.