Auflauf mit Kirschen Anzahl: 6 5 150 1 800 125 g g g Eigelb Zucker Zitrone -Schale, gerieben Sauerkirschen, entsteint Schwarzbrot, alt -gerieben 5 Eiweiss Butter -zum Einfetten Puderzucker -zum Bestäuben Zimt Eigelb und Zucker schaumig rühren. Zitronenschale und Zimt zugeben. Kirschen gut abtropfen lassen. In die Eimasse geben. Geriebenes Brot durchsieben und auch reinrühren. Eiweiss zu steifen Schnee schlagen. Unter die Masse heben. Auflaufform mit Butter einfetten. In den Ofen schieben. Backzeit etwa 70 Minuten. Nach 25 Minuten Papier drauflegen. Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. #Z1 Vorbereitung Beilage: Vanillesosse. Date: Tü, 10 Jan 1995 Stichworte: Auflauf, Obst, P6