Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises) Anzahl: 4 30 2 1/8 65 1 1 g l g Mehl Eier, klein Milch Zucker Pk. Vanillinzucker Spur 375 1 g EL -Salz Margarine -zum Einfetten Kirschen -frisch o. Dose Zucker Clafontis ist französisch und heisst Auflauf. Dieser kommt aus dem Limosin, einer Provinz südlich von Limoges. Mehl in eine Schüssel geben. Eier und Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz drüberstreuen. Einen glatten Teig rühren. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Abgetropfte Kirschen reingeben. (Frische Kirschen entsteinen) Teigmasse darüber verteilen. Mit Zucker bestreuen. In den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 35 bis 40 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 Wann reichen: Als Nachtisch. Zum Beispiel nach Eintopf. Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 40 Minuten Date: Thu, 12 Jan 1995 Stichworte: Auflauf, Obst, P4