Info: Mittelalter, Brot Anzahl: 1 Infotext INFOTEXT Echtes Landbrot mit Sauerteig, die Krume nur ganz leicht grau, etwas säürlich und feucht, eignet sich sehr gut zum Binden von Saucen und Dicken von Suppen. Vorsicht vor falschem Landbrot aus Hefe mit zu weißer und aufgeblähter Krume. Wenn das Rezept die Verwendung von geröstetem Brot fordert, kann man auch zwieback von guter Qualität verwenden.