Ingwerkuchen Kategorie: Backen 125 150 1 2 200 50 g g g g Butter -o. Margarine Zucker Pk. Vanillinzucker Eier Mehl Speisestärke 2 2 50 150 2 TL kl g g EL Backpulver Bananen Kandierter Ingwer Puderzucker Zitronensaft -evtl. die -Hälfte mehr nehmen Fett schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker löffelweise dazugeben, Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und nach und nach unter die Schaummasse rühren. Bananen zerkleinern (geht gut mit einer Gabel), Ingwer in kleine Würfel schneiden und beides unter den Teig ziehen. Teig in gefettete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen. Kuchen mit Guß überziehen, dazu Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren. Dazu im Winter einen Jagertee.