Avocado Anzahl: 4 Portionen 1 1 weiche Avocado Teelöffel geriebener -Meerrettich (am besten ungeschwefelt, -ist gesünder und bekommt man in 1 -jedem Reformhaus) Becher Naturjoghurt und oder -etwas Quark Salz Pfeffer Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur Avocadopflanze hochziehen; nachzulesen in diversen Pflanzenbüchern). Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Joghurt und oder Quark dazu, dann Meerrettich und Salz und Pfeffer. Zur Garnierung: Salatgurkenscheiben Gut geeignet als Vorspeise. Stichworte: Vorspeise, Avocado