Abguscht (Fleischsuppe) Anzahl: 4 Servings 500 1 125 2 2 g g Lammfleisch- in große Stücke Markknochen Kichererbsen -über Nacht in- -kaltem Wasser eingeweicht Zwiebeln -grob gehackt Tomaten -geschält, gehackt 500 1 4 g Grüne Bohnen Tomatenmark Kartoffeln -geschält und- -geviertelt Salz Pfeffer Piment Zimt Kichererbsen, Markknochen, Fleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und reichlich Wasser darübergießen, solange kochen, bis die Fleischstücke und die Kichererbsen fast gar sind. Tomaten, grüne Bohnen und Kartoffeln dazugeben, Tomatenmark mit etwas Wasser auflösen und einrühren, mit Salz, Pfeffer, Piment und Zimt abschmecken. Weiter kochen, bis alle Zutaten gar sind. Heiß mit Fladenbrot servieren.