Avocados mit Quinoafüllung Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Vorspeise, Sonstiges 4 160 400 160 g ml g Avocados Quinoa Wasser Schafskäse 100 g Magerquark Salz Curry 1. Die Avocados schälen, halbieren und den Kern herauslösen 2. das Fruchtfleisch entnehmen und zerkleinern 3. den Schafskäse würfeln 4. Quinoa nach dem Grundrezept (*) zubereiten 5. mit dem Fruchtfleisch und dem Schafskäse mischen 6. den Quark unterrühren 7. die Masse würzen und in die Avocadoschalen füllen. (*) Das Grundrezept für Quinoa und Amaranth: Die Körner werden, ähnlich wie Reis, gewaschen und dann mit der zweifachen Menge Wasser aufgekocht. Dann lässt man sie bei kleiner als Amaranth. (**) Rezept aus: Claudia Ibisch: Mit Quinua sich eine neue Welt erschliessen http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1997/01/10_4.html