"Chnollasuppa" oder "Chnödlisuppa" (Fleischknödelsuppe) Anzahl: 1 Keine Angabe 2 1 2 200 Ta Ta g Eier, Milch, Mehl, Salz, geräuchertes Fleisch (z.B. Speck, Landjäger, 200 1.5 g l -Schinken), Hackfleisch, Fleischbrühe, Muskatnuss, Petersilie (fein gehackt) Aus Eiern, Milch, Mehl, Fleisch und etwas Salz einen Teig kneten und daraus aprikosengroße Knödel formen. Diese in die aufgekochte Fleischbrühe geben und sorgfältig umrühren. Ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Muskatnuss würzen und mit Petersilie bestreuen.