Kanne-Sauerkraut, Kartoffeln m. Schnittlauch (Basisch) Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Gemüse 1 1 2 1 1 gr EL TL Pr Glas Kanne-Sauerkraut Zwiebel Erst- u. kaltgepr. Olivenöl Kanne-Zuckerrübensirup Kümmel -gemahlen FÜR DIE SAHNEKARTOFFELN 12 1 1/2 3 1 gr Ta EL Pr Kartoffeln Wasser Becher Süsse Sahne Schnittlauchröllchen Etwas Vollmeersalz Muskat -Renate Schnapka -am 25.05.97 Das Sauerkraut in einem Durchschlag abtropfen lassen.(Den Sauerkrautsaft zum Trinken aufheben). In der Zwieschenzeit die kleingeschnittene Zwiebel in dem Öl glasig dünsten. Das Sauerkraut dazugeben. Alles nur kurz heiss werden lassen. Das Sauerkraut ist schon weich. Mit Sirup und Kümmel abschmecken. Die Kartoffeln: Die kartoffeln mit einer Bemüsebürste säubern, mit der Schale in kleine Stücke schneiden und mit einer Tasse Wasser garkochen lassen. Die Sahne, das Salz, das Muskat und die Schnittlauchröllchen gut untermengen. Man kann das Ganze auch mit einem Stampfer zu Kartoffelbrei zerdrücken.