Karamelsauce 1 Anzahl: 4 Servings Kategorie: Saucen 2 3 200 EL EL g Butter Zucker Sahne 4 2 EL EL Amaretto (oder Sahne) Mandelblättchen Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker zugeben und unter Rühren braun werden lassen. Die Masse mit der Sahne ablöschen und kurz köcheln. Den Amaretto dazugiessen und die Sauce noch einmal durchrühren. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen unter Wenden goldbraun anrösten und über die Karamelsauce streuen. Aus: Saucen, einfach gut! GU-Küchenratgeber