KAROTTENDESSERT Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Gemüse 300 50 85 1/4 g g g l Karotten -geraspelt Ingwer Zucker Milch 200 1 100 1 ml Pr g EL Sahne Kardamom Mandeln -gerieben Orangensaft -Ilka Spiess -SÜDWEST-TEXT -Was die Grossmutter -noch wusste Karotten, Ingwer, Zucker, Milch und Sahne in einem Topf kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Karotten weich sind (ca. 35 Min.). Dann Kardamompulver, Orangensaft und geriebene Mandeln untermischen und die Speise kaltstellen. Vor dem Servieren mit geschlagenem Rahm und gerösteten Mandelblättchen garnieren.