Kartoffelknödel Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Beilagen 1 100 kg g frisch gekochte -Pellkartoffeln Mehl 60 2 g Grieß Eier Salz Heiße Kartoffeln pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken und etwas abkühlen lassen. Mehl, Grieß, Eier und Salz untermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit bemehlten Händen zu Klößen formen. Knödel in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen.