Kartoffelsalat mit Champignons und Krabben Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Salat Für zwei Portionen 500 1 50 1 g cb kl Kartoffeln Salz Zitrone Hühnerbrühe (Instant) frisch gemahlener Pfeffer Zwiebel 150 1 1/2 100 g TL g Champignons Senf Becher Schlagsahne (100 g) etwa 10 Basilikumblättchen Krabbenfleisch Kartoffeln waschen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abziehen und in Scheiben schneiden. Saft einer halben Zitrone, Hühnerbrühe und Pfeffer verrühren. Zwiebel abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zufügen. Marinade über die heissen Kartoffeln giessen, 30 Minuten durchziehen lassen. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Restlichen Zitronensaft mit Senf verrühren. Sahne unterständigem Weiterrühren zufügen. Champignons mit den Kartoffeln mischen. Zitronensahne darübergiessen. Mit geschnittenem Basilikum und Krabben bestreuen. From: c.bluehm@link-f.comlink.de Stichworte: ZER, Kartoffeln, Salate, Kartoffelsalate, Krabben, Champignons