Kartoffel-Steinpilz-Suppe Anzahl: 1 Suppe Kategorie: Suppe, Gemüse, Vorspeise 3 1 1 1 200 50 2 1 g g Pr Pr Kartoffeln Handvoll Lauch Handvoll Schalotte Handvoll Möhre Frische Steinpilze -oder Getrocknete Steinpilze Majoran Thymian Petersilie 750 200 ml ml Butter -zum Andünsten Speck -zum Andünsten Pfefferkörner Lorbeerblätter Salz Knoblauch Brühe Schlagsahne Kartoffeln, Lauch, Schalotten, Möhren und Petersilienstengel mit Butter und Speckwürfeln schwitzen. Mit Majoran, Thymian, Salz und einem Hauch Knoblauch würzen und Pfefferkörner, Lorbeer und Steinpilze dazugeben. Mit Fleischbrühe auffüllen und garkochen. Die Suppe im Mixer fein pürieren und mit Sahne auffüllen, evtl. durch ein Sieb giessen.