Bäckerofen Anzahl: 6 servings Kategorie: Suppe, Gemüse 9 3 400 400 1/2 gr gr g g l Kartoffeln Zwiebeln Rindfleisch Schweinefleich Riesling, trocken 1 mi Butter Salz Pfeffer Muskat Knoblauchzeh Einen Steinguttopf mit der Butter und dem Knoblauch ausreiben. Fleisch würfeln wie für Gulasch. Zwiebeln grob würfeln. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In den Steinguttopf schichten: zuerst Zwiebeln, dann Kartoffeln, dann Fleisch. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen. Obendrauf eine Schicht Kartoffeln und ein paar Butterflöckchen. Wein dazugießen. Deckel aufsetzen und mit etwas Salzteig möglichst dampfdicht verschließen. Topf in den auf ca. 220oC vorgeheizten Backofen stellen, rund 3 Stunden drinnen lassen. Dann Deckel aufstemmen und servieren. Guten Appetit!