Kastanien-Ingwer-Creme Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Nachtisch 4 3 225 50 EL g g Eigelb Puderzucker Kastanienpüree Ingwerwurzel,frisch,gerieben 4 1 3 EL EL dl Cointreau Zitronensaft Schlagsahne Eine erstaunlich erotisierende Wirkung, wegen des hohen Energiegehalts sind nur kleine Portionen bekömmlich. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und mit dem Ingwer unter das Kastanienpüree ziehen. Mit Cointreau und Zitronensaft aromatisieren. Die Sahne steif schlagen und unter das Püree heben. Auf zwei Schälchen verteilt kaltstellen und nach einem kleinen Imbiss servieren. Portionen: 2 Stedtfeld 1991, ISBN 3-927624-63-2 Date: Wed, 05 Jan 1994 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Süssspeise, Kalt, Kastanie, Ingwer, zer