Kataifi (Süssspeise mit Nüssen und Sirup) Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Nachtisch 1 1 1/2 Ta TL kg grobgeriebene Nüsse Zimtpulver Kataifi-Teig (es handelt sich um die Teigfäden, die man in 1 Ta griechischen oder türkischen Geschäften fertig kaufen kann.) Butter Sirup 4 1 Ta Zucker Scheibe Zitrone 2 1/2 1 Ta Wasser Stange Zimt Eine Portion vom Kataifi-Teig nehmen und auflockern zu einem dünnen Teigstreifen von ca. 10 cm breit und ca. 20 cm lang. Nüsse und Zimt darüberstreuen und aufrollen von der Grösse einer Roulade. Die abstehenden Fäden abschneiden. Die Rollen in eine ausgebutterte Form setzen und mit zerlassener Butter übergiessen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten backen. Für den Sirup den Zucker mit Wasser, Zitronenscheibe und Zimt 5 bis 10 Minuten lang kochen. Wenn die Kataifi-Rollen eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben, mit dem lauwarmen Sirup übergiessen, bedecken und 30 Minuten lang ziehen lassen.