Knoblauchbuttersauce Anzahl: 1 1 1 1 2 EL EL EL Zwiebelwürfel Knoblauchzehe -feingehackt Öl Weisswein 2 4 EL EL Sahneflocken Butter, frisch -Pfeffer -Salz Zwiebelwürfel und feingehackten Knoblauch in wenig Öl anschwitzen und mit Weisswein ablöschen. Sahneflocken aufgetaut zugeben und leicht binden. 4 El. frische Butter langsam unterschlagen. Durch ein feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stichworte: Aufbau, Sauce, P1