Balkan-Hirtensalat Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Salat 500 1 1/2 100 1 200 g g gr g Tomaten grüne Paprikaschote Salatgurke schwarze Oliven Zwiebel Feta-Käse 1 4 1/4 1 8 EL TL EL Kopfsalat oder Endivien Essig Salz Messerspitze schwarzer -gemahlener Pfeffer Olivenöl Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in Scheiben schneiden, Paprikaschote halbieren, Kerne und weiße Häutchen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke mit der Schale fein hobeln. Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe scheiden, den Feta-Käse zerbröckeln, Salat waschen und zerpflücken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel anrichten, obenauf die abgetropften Oliven. Mit einer Soße aus Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl anmachen.