Kohlrabi in Schnittlauchsahne Anzahl: 4 Personen 750 250 30 20 200 g ml g g ml Kohlrabi Gemüsebrühe (Instanz) Butter Mehl Schlagsahne 2 2 TL Bd Salz Pfeffer Zucker Zitronensaft Schnittlauch (in Röllchen) Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Abgießen, Brühe auffangen. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen, 5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchs untermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken.