Bambser Anzahl: 16 500 500 4 200 g g g Kartoffeln, gekocht Äpfel, mürbe Eier Mehl 75 1 g Zucker Spur Salz Butter zum Braten Zimt-Zucker-Gemisch Die gekochten Kartoffeln zerdrücken. Die ungeschälten Äpfel vierteln, entkernen, dann grob in eine Schüssel raspeln. Eier, Mehl, Zucker, Salz zugeben und gut mit den Kartoffeln mischen. Aus dem Teig etwa handtellergrosse 2 cm dicke Fladen formen und in reichlich Butter braun backen. Dann etwas abtropfen lassen, gleich mit Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen und ganz heiss servieren. Date: Mon, 26 Sep 1994 Stichworte: Regional, Kartoffeln, P16