Bambus-Huhn 'Shandong' Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 250 2 2 1 125 1 g EL EL Do g Hühnerbrustfilet Sherry Soja Sauce (Manis) Ananas in Scheiben (850 ml) Bambus (a.d. Glas) Frühlingszwiebel 2 100 2 1/4 1 EL g EL l Öl Mischnüsse Tomatenmark Wasser Btl. Maggi Fix für -Chinapfanne Fleisch in feine Streifen schneiden. Sherry und Soja Sauce verrühren, darübergeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Achtel schneiden. Bambus und Frühlingszwiebel stäbchengerecht schneiden. 1 El. Öl im Wok heiss werden lassen, Fleisch nach und nach darin anbraten, auf eine Platte geben und warm stellen. In 1 El. Öl Mischnüsse kurz anbraten, Ananas und Bambus dazugeben, heiss werden lassen und über das Hühnerfleisch geben. Tomatenmark, Wasser und 1/8 l Ananassaft dazugiessen. Maggi Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Sauce über das Gericht giessen. Dazu Reis servieren. Angaben für 4 Portionen. Brennwert pro Portion: ca. 2070 kJ (495 kcal) Date: 09 Apr 1994 17:13:00 +0100 Stichworte: Hähnchenfilet, Chinesisch, Geflügelgerichte, Hühner