Bami Goreng Anzahl: 4 400 250 5 75 2 2 g g EL g Hähnchenbrustfilet Fadennudeln Öl Sojasprossen Zwiebeln Knoblauchzehen 300 150 150 6 g g g EL Chinakohl Lauch Erben, evtl. Tiefkühlware Sojasauce, japanisch Pfeffer Das Fleisch 1/2 cm gross würfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7 Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, beides abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz mischen. Kohl und Lauch putzen, in dünne Streifen schneiden. Erbsen kalt abspülen, so rasch auftauen. 4 El. Öl in Wok oder grosser Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemüse in der genannten Reihenfolge zufügen und je nur 1 Minute! anbraten. Sojasauce zufügen. Nudeln und Keime zufügen und erhitzen. Das Gericht abschmecken, unverzüglich servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kann auch Schweinenacken verwendet werden. Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule. Date: 22 Apr 1994 Stichworte: Hauptgericht, Chinesisch, P4, Eintöpfe, Geflügelgerichte, Wok, News