Bami Goreng mit Putenbrust Anzahl: 1 keine Angabe vorh. 400 4 1 2 25 3 1 1 g EL TL TL g kl kl Putenbrustfilet pikante Sojasosse Maisstärke Zucker schwarze Pilze (Suzi-Wan) Frühlingszwiebeln Paprikaschote -rot Paprikaschote -grün 350 250 3 1 1 2 g g EL TL EL Bohnenkeime Eiernudeln (China Mie v. -Suzi- Sonnenblumenöl Spur Sambal Oelek chines. 5-Gewürz-Mischung -(Su fernöstl. Ketchup an) i Wan) Putenbrustfilet quer zur Faser in Streifen schneiden. 1 tb Sojasosse mit Maisstärke und Zucker verrühren. Fleisch ca. 20 Min. darin marinieren. lassen, in kleine Stücke schneiden. Gemüse putzen und waschen. Frühlings- zwiebeln in Ringe, entkernte Paprika in Streifen schneiden. Bohnenkeime und die nach Packungsanweisung zubereiteten Eiernudeln abtropfen lassen. Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Rühren anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. Vorbereitetes Gemüse andünsten, mit der restlichen Sojasosse, 1/8l Wasser, Sambal Oelek, 5-Gewürz-Mischung, Ketchup und Pfeffer würzen. Zum Schluss Eiernudeln mit dem Fleisch zugeben, nochmals 5 Min. erhitzen. Stichworte: Pute, Gemüse, China, P