Kressecremesuppe Anzahl: 6 Für 6 Portionen 1 350 100 1 2 1 1/4 1 g g EL l Zwiebel Kartoffeln Knollensellerie Stange Porree (200 g) Butter oder Margarine Gemüsebrühe Becher Schlagsahne (250 g) 1 4 Becher Creme fraiche (125 g) Salz Pfeffer Muskat etwas Zitronensaft Kästchen Kresse rosa Pfefferkörner Zwiebeln abziehen. Kartoffeln und Sellerie schälen. Porree putzen. Das Gemüse kleinschneiden und im heissen Fett andünsten. Brühe angiessen und 15 Minuten garen lassen. Sahne und Creme fraiche zugeben. Einmal aufkochen, mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Kresse mit einer Schere abschneiden und mit den Pfefferkörnern in die Suppe geben. Pro Portion ca. 250 Kalorien / 1050 Joule Date: Thu, 1 Sep 1994 Stichworte: Suppen, Cremesuppen, Kresse, Gemüse, P6