Kürbischutney (mit Aprikosen und Rosinen) Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Obst 1 2 200 1 kg gr g Kürbisfleisch -klein gewürfelt Zwiebeln -fein gehackt Gedörrte Aprikosen -in kleine Stücke Stück frische Ingwerwurzel -geschält, fein geraffelt 250 1 1 1 1 250 7 g TL TL g dl Sultaninen Salz Pfefferkörner Zimtstengel Gewürznelke Rohzucker Weissweinessig REF -Orella 10/95 Alle Zutaten zusammen in eine Pfanne geben und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 60 bis 90 Minuten köcheln lassen, d.h. so lange, bis der Kürbis weich und fast alle Flüssigkeit verdunstet ist. Sogleich in gut schliessende Gläser abfüllen. An einem kühlen Ort ca. 6 Monaten haltbar.