Bananen-Curry I Anzahl: 4 3 2 EL Butterschmalz -oder Ghee Zwiebeln -gehackt 6 Bananen -in Achtel geteilt Wasser Für Die Gewürzpaste 4 1 1/2 1/2 TL TL TL Knoblauchzehen Salz Currypulver Kardamomkörner 1/2 TL -geschrotet Kurkuma -(Gelbwurzpulver) Für Die Joghurtsauce 1 2 EL Pk. Joghurt Zitronensaft 2 TL Garam Masala Die Zutaten für die Gewürzpaste zusammen in einem Mörser pürieren. Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Die Gewürzpaste dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Bananen dazugeben und alles gut wenden. Etwas Wasser dazugeben, damit die Bananen genügend Flüssigkeit zum Schmoren haben. Einige Minuten schmoren lassen, bis die Bananen weich sind. Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Garam Massala mischen und zu dem Bananen-Curry servieren. Date: Sun, 25 Dec 1994 Stichworte: Gemüse, Frisch, Curry, Banane, Indien, P4