KÜRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Backen, Sonstiges, Obst 250 125 g g Mehl Butter 65 1 g Zucker Ei FÜR DEN BELAG 80 170 1 4 4 g g Pk Butter Zucker Vanillezucker Eigelb Eiweiss, steif geschlagen 350 2 1 g EL Do Kürbisfleisch , geraspelt Stärkemehl Ananasstückchen, -klein, gut abgetropft -VON -Barbara Langer -TV-Sendung: -" Volle - Kanne, Susanne" 1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Springform damit auslegen. Den Teig ca. 10 Minuten bei 200 Grad vorbacken. 2. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach den Quark mit Kürbisfleisch und Stärkemehl zugeben. Anschliessend das steifgeschlagene Eiweiss zufügen und zuletzt die Ananasstückchen unterheben. Die Masse auf den Teig streichen und bei 175 Grad etwa 50 Minuten backen. Die Torte mit Backofen abkühlen lassen. 3. Für die Dekoration: 100g steifgeschlagene Sahne, 100g Joghurt, etwas Ahornsirup Sahne mit Joghurt vermischen und nach Geschmack süssen. 4. Vor dem Servieren die Torte mit Joghurt-Sahne bestreichen und mit ausgestanzten Kürbisstückchen und Zitronenmelisse garnieren.