Bandnudeln in Limettensahne Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Teigwaren 2 150 100 1 1/2 350 1 g g Bd g l Limetten Champignons gekochter Schinken Zwiebel Zitronenmelisse Bandnudeln, weiße Wasser 1 100 125 1 EL ml g EL Salz Butter oder Margarine Pfeffer Geflügelfond Crème double Soßenbinder, heller, evtl. -mehr Die Limetten dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden, 1 Limette auspressen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, den Schinken in Streifen schneiden, Die Zwiebel fein würfeln, die Melisse grob hacken. Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen. Zwiebelwürfel im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 glasig dünsten, Schinken und Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten, dann den Fond und die Limettenstreifen dazugeben. Crème double einrühren und mit 2 - 3 EL Limettensaft abschmecken. Zum Schluß mit dem Soßenbinder aufkochen. Mit den Nudeln portionsweise anrichten, mit Zitronenmelisse bestreuen.