Lasagne mit Garnelen Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Teigwaren 3 1 100 1/2 1 400 2 2 g l TL g Möhren, dicke (ca. 400 g) Stange Porree Erbsen (TK) Wasser Gemüsebouillon, gekörnte Garnelen (roh) Pfeffer Zitronensaft Beutel Fix für Gemüselasagne 1 2 1/2 200 10 100 Bd g g g Salz Noilly Prat (Wermut) Eier Dill Lasagneblätter, ca. (ohne -Vorkochen) Butter oder Margarine Gouda, ger. Möhren und Porree putzen und beides in feine Streifen schneiden. Gemüse mit den Erbsen in kochendem Wasser 4 - 6 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 garen, herausnehmen und abschrecken. In das Kochwasser die gekörnte Gemüsebouillon geben. Die Garnelen mit Pfeffer und Zitronensaft pikant würzen. Das Fix für Gemüselasagne in die Gemüsebouillon einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Noilly Prat würzen und mit Eigelb legieren. Eiweiß steif schlagen und mit dem gehackten Dill unterheben. Einen Teil der Soße beiseite stellen. Garnelen und Gemüsestreifen mit der restlichen Soße vermischen. Abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse-Garnelen-Mischung in eine gebutterte Auflaufform schichten. Die letzte Schicht Nudelplatten mit der beiseite gestellten Soße bestreichen und mit Gouda bestreuen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 40 - 45 Minuten