Bandnudeln mit Champignons Anzahl: 4 Kategorie: Teigwaren 2 1 300 40 1 100 g g EL ml Zwiebeln Knoblauchzehe Champignons Butter Mehl Weisswein 100 1/2 400 ml Bd g süsse Sahne knapp 1/4 l Wasser Gemüsebrühe weisser Pfeffer Petersilie Bandnudeln (bis auf den Weisswein und die Gemüsebrühe müsste eigentlich schon alles irgendwo in deiner Bruzelbude vorhanden sein - oder?) Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Champigons u. Knoblauch zugeben. Nach 2-3 Minuten das Mehl darüberstreuen, durchschwitzen lassen u. mit Weisswein, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Salzen, pfeffern. 8-10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Date: Sun, 09 Apr 1995 Stichworte: Nudel, Bandnudel, Pilz, P4