LASAGNE VERDE ALLA RICOTTA Anzahl: 1 Rezept 500 g Ricotta (erstzweise - Speisequark) ; geriebene Muskatnuss ; Salz 2 tb Kochendes Wasser 500 g Grüne Lasagne 75 g Butter 50 g Geriebener Parmesan-Käse Ricotta Muskatnuss, Salz mit 2 EL kochendem Wasser verrühren, bis eine lockere Creme entstanden ist. Nudeln in zwei Portionen gar kochen. Feuerfeste Form mit einem Teil der butter ausfetten. Nudeln und Ricottamasse schichtweise einfüllen. Die oberste Schicht sollte Ricotta sein. Mit Parmesan bestreuen. Die restliche Butter in Flocken darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze überbacken, bis die Ricottaschicht eine braune Farbe angenommen hat. .q nach: "Kulinarisches Italien" von Berti Schwarzbach