Bandnudeln mit Krabben und Champignons Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Teigwaren, Sonstiges 200 1 1 800 g EL Bd g grüne Bandnudeln Salz Öl Schnittlauch Champignons 2 200 g Zitronen -Saft davon Krabben -küchenfertig weisser Pfeffer a.d.M. -Susanne Harnisch -Februar 1998 Nudeln in reichlichen kochendem Salzwasser mit Öl bissfest garen. Schnittlauch abbrausen, trockentupfen, in Röllchen schneiden. Inzwischen frische Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben, Stiele putzen. Je nach Grösse vierteln oder in Scheiben schneiden. Dosenware abtropfen lassen. Pilze mit Zitronensaft beträufeln. Ohne Fett in einer beschichteten Pfanne ca. 3 min dünsten. Krabben zufügen, 2 min mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgiessen, kalt abschrecken, zu den Pilzen und Krabben in die Pfanne geben. Kurz schwenken. Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.