Lauwarmer Schwarzwurzelsalat Anzahl: 4 Servings Kategorie: Salat, Sonstiges 700 30 g g Schwarzwurzeln Butter 800 200 g g Stangensellerie Champignons SAUCE 6 4 EL EL Haselnussöl -oder Baumnussöl Essig 40 g Salz Pfeffer Geschälte gemahlene Mandeln REF -Tele, Beatrice Äpli -Vermittelt von R.Gagnaux Delikat: lauwarme Schwarzwurzeln mit Milken. Schwarzwurzeln rüsten und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In Butter zwanzig Minuten dünsten. Warmhalten. Sellerie und schöne hellgrüne Blätter rüsten, kleinschneiden. Champignons rüsten, scheibeln. Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Schwarzwurzeln mit Sellerie und Champignons auf Teller verteilen. Sauce darübergeben und sogleich servieren.