Leber mit Beifuß Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Fleisch, Gemüse 500 1 2 2 1 300 g EL EL g Rinderleber -Würfel Butter Zwiebeln -fein gehackt Knoblauchzehen fein gehackt Beifuß, gerebelt Tomaten 2 500 1 Leber EL ml EL -gehäutet, Würfel Petersilie Fleischbrühe Tomatenmark Salz Pfeffer Butter anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Beifuß zugeben und mitgaren. Tomate und Petersilie unterrühren. Brühe angießen, Tomatenmark zufügen und das Ganze bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.