Lebkuchenherzen Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Backen 500 250 100 100 2 1 1000 g g g g g Bienenhonig Zucker Haselnüsse, gemahlen Butter Eier Päckchen Lebkuchengewürz Mehl 1 3 1 20 TL TL g abger. Zitronenschale (oder -Zitronenaromat) Zimt feinger. Nelken Pottasche Schokoladenguss Honig, Zucker und Butter zusammen erwärmen, bis die Masse handwarm ist. Das Mehl langsam in die Masse sieben und alle Gewürze und die Haselnüsse zugeben (die Pottasche zuvor in etwas Wasser auflösen). Den Teig gut durchkneten und zugedeckt einen ganzen Tag in der warmen Küche stehen lassen. Den Teig am nächsten Tag auf der bemehlten Arbeitsfläche zentimeterdick ausrollen. Grosse Herzen ausstechen und auf gefettetem Backblech bei mässiger Hitze 15 - 20 min. backen. Noch warm mit dem Schokoladenguss überziehen. Date: 31 Oct 1994 Stichworte: Gebäck, Weihnachten, Plätzchen