Liebstöckelsuppe Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Suppe 25 2 4 g EL Butter Zwiebeln -feingehackt Liebstöckel -feingehackt 25 1/2 1/4 g l l Mehl Hühner- oder Gemüsebrühe Milch Salz schwarzer Pfeffer Hausbuch der Kräuter Gondrom Verlag Anmerkung: Für pikante Suppe mit Zitro- nenaroma Sauerampfer statt Liebstöckel verwenden Die Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten sautieren. Dann den Liebstöckel dazugeben. Anschliessend unter Rühren das Mehl hinzuschütten. Jetzt die Brühe langsam einrühren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Dann Milch und Gewürze dazugeben. Langsam erhitzen, aber nicht kochen, da die Suppe sonst gerinnt.