Linzer Teeplätzchen Anzahl: 1 rezept Kategorie: Backen 250 150 2 2 g g TL Mehl Butter oder Margarine Süßstoff, flüssig Eigelb 100 1 100 g g Mandeln, gemahlen Zitrone (Schale) Diät-Erdbeerkonfitüre Mehl auf eine Arbeitsfläche geben. Kühles Fett in Flöckchen, Süßstoff, Eigelb, gemahlene Mandeln und Zitronenschale verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. Dann den Mürbeteig auf einem bemehlten Backbrett messerrückendick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad C/Gasherd: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Hälfte der Plätzchen mit der Konfitüre bestreichen und die anderen Plätzchen daraufsetzen. erfaßt: Sabine Becker, 2. Februar 1997