Malventee-Eiscreme mit Mandelsauce Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Nachtisch 2 1/2 4 150 1 1/2 1 4 125 EL ml EL kl kl g Malvenblueten, getrocknet Zimtstange Nelken : Wasser Honig Orange -Saft und Schale Orangen -Filets Sahne 1 30 1 H EL g -steif geschlagen Butter Mandeln -grob gehackt Vanilleschote -Mark Minze MFI 2/89 -notiert: M.Peschl Ein eckiges 1/2-l-Gefäss ins Tiefkühlfach stellen. Tee, Zimtstangen und Nelken mit kochendem Wasser überbrühen. 2/3 vom Honig einrühren und mit Orangenschale aromatisieren. Ziehen lassen und durch ein Sieb abgiessen. Sahne unterheben und in das vorgekühlte Gefäss füllen. Einige Stunden gefrieren lassen, zwischendurch zweimal umrühren. Butter zerlassen, Mandeln unter Rühren darin rösten. Orangensaft zugiessen. Vanillemark zufügen. Erwärmen und restlichen Honig darin auflösen. Fein pürieren. Eis mit Orangen und Sauce anrichten, mit Minze garnieren.